2012/2/8 14:08

飛雪無(wú)霜的美食博客 blog

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紅燒排骨

喜歡紅燒肉么？愛(ài)吃紅燒味的菜么？紅燒菜肴中，最經(jīng)典的不過(guò)紅燒肉了。但紅燒肉吃得多了會(huì)顯得油膩，于是，這道紅燒排骨便會(huì)成為本場(chǎng)的主角。特別是小朋友們一定會(huì)更加喜歡拉。因?yàn)檫@款紅燒排骨里有股甜甜的感覺(jué)，相信這道菜，應(yīng)該是10分鐘消滅完~~

原料：

排骨400克、蔥15克、姜15克。

調(diào)料：

李錦記秘制紅燒汁60克、水400克。

做法：

1、準(zhǔn)備材料；

2、鍋中放入切成段的排骨和冷水，先用大火燒開(kāi)去掉浮沫；

3、鍋中重新洗凈，倒油，油熱后放入蔥末，姜絲；

4、倒入排骨；

5、翻炒后，倒入紅燒汁；

6、倒入水；

7、煮至湯汁收干即可。

飛雪有話說(shuō)：

1、排骨焯水是為了去腥。

2、有了紅燒汁就可以不用放其他調(diào)料了，紅燒汁我覺(jué)得李家的比較特別，說(shuō)不出來(lái)的感覺(jué)，不知道是不是因?yàn)槭敲刂频脑蚰兀?/P>

3、大概煮30分鐘的時(shí)候一定要注