2012/2/8 14:10

80后男人的廚房 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

香辣墨魚仔

七月的開始，又一道簡單而且口味不錯(cuò)的菜肴出現(xiàn)在博客中。你如果覺得此道菜肴還不錯(cuò)的話，希望你能實(shí)踐著嘗試下，因?yàn)樵谖也┛椭猩蟼鞯牟穗炔⒉皇悄敲措y學(xué)，也不要因?yàn)樘鞜?，而讓我們?duì)美食少了一份熱愛！最近我的生活重心放在工作上多了些，所以過的比較單調(diào)，可記錄的似乎少了些。

原料：

墨魚仔、洋蔥一個(gè)、辣椒醬。

做法：

1、洋蔥洗凈切塊，將小墨魚仔洗凈，去掉里面的內(nèi)臟和內(nèi)殼。

3、將墨魚仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出，盡量瀝干水份。墨魚仔、就是小墨魚，內(nèi)地大多都是超市里面買的冰凍墨魚仔，這種墨魚仔因?yàn)闀r(shí)間放置過久，焯水這一顯得尤為重要，而加入姜片和花椒粒是不錯(cuò)的去腥方法。