2012/2/8 14:11

飛雪無霜的美食博客 blog

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京都排骨

原料：

排骨400克、大蒜2粒。

調(diào)料a：

鹽1/2茶匙（3克）、胡椒粉1/2茶匙（3克）、料酒2茶匙（10ml）。

調(diào)料b：

蕃茄醬2湯匙（30克）、水2湯匙（30克）、白糖1茶匙（5克）、老抽茶匙（10ml）。

調(diào)料c：

淀粉1茶匙（5克）、水1湯匙（15ml）。

做法：

1、排骨加入調(diào)料a攪拌放10分鐘備用；

2、準(zhǔn)備大蒜切碎粒，調(diào)料b和調(diào)料c準(zhǔn)備好；

3、鍋中放油，將排骨放入炸；

4、一塊塊全部炸成金黃色；

5、將排骨取出，鍋中倒入大蒜；

6、馬上倒入排骨；

7、將調(diào)料b倒入；

8、煮至將干時(shí)，倒入調(diào)料c；

9、收汁即可；

10、裝碗。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/113641902.html