2012/2/8 14:12

小咕嘟上菜 blog

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干煸豆角

原料：豆角、蔥絲、姜絲、豆瓣醬、干辣椒、花椒、鹽、雞精、醬油。

做法：

1、豆角半斤左右，洗凈去絲切段。控干洗好的豆角，再將豆角下油鍋小火煸炒，至兩面微焦，取出備用。

2、鍋內(nèi)少許油，下花椒，辣椒，蔥絲，姜絲一起爆香，最后放一勺郫縣豆醬，翻炒均勻。

3、最后放入提前炒熟的豆角，一起翻炒，再放少許醬油 ，雞精， 少許鹽（根據(jù)個(gè)人口味）即可！

注：

豆角煸炒一定火候夠，不熟會有毒！

原文地址：http://w9696.blog.sohu.com/157214944.html