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蠔油筍片杏鮑菇

2012/2/8 14:16

做法:

1、鍋中不放油,倒入筍片,煸出水份至筍片發(fā)干時(shí)盛出。

2、鍋中倒入橄欖油,放入大蒜末和干辣椒段煸出香味。

3、倒入杏鮑菇翻炒1分鐘。

4、倒入筍片,加入適量蠔油翻炒均勻后撒入適量鹽,撒上蔥花翻炒勻即可。

---加了蠔油,鹽的量就把握著給,別太咸;

---杏鮑菇和煮過(guò)水的筍很好熟,不要在鍋中炒太長(zhǎng)時(shí)間,失去其口感。

蠔油筍片杏鮑菇

蠔油筍片杏鮑菇

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60d3a9d90100mcw3.html

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