2012/2/8 14:16

雙魚(yú)化石的多面生活 blog

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自制烤肉-零廚藝也成功的超人氣烤箱菜

今天這菜，算是對(duì)教師節(jié)的獻(xiàn)禮吧，希望老師們吃的棒棒的，才有力氣教書(shū)育人~~另外也是老師們都比較忙，沒(méi)有多少時(shí)間入廚做飯，但是這幾道烤箱菜可以讓你不費(fèi)功夫也可以在家人面前顯擺顯擺。準(zhǔn)備時(shí)間大約十幾分鐘，烤的時(shí)間大約就十分鐘吧。就是這么簡(jiǎn)單一道料理，但是味道媲美什么韓國(guó)烤肉，巴西烤肉，也不輸給百度烤肉。

一直沒(méi)搞懂，為什么烤肉就比炒的肉嫩滑的多，入口即化是一點(diǎn)不為過(guò)。這烤肉烤的時(shí)候滿(mǎn)屋飄香，蟲(chóng)像貓貓一樣不停打轉(zhuǎn)，念叨著要吃肉肉，要吃肉肉，烤出來(lái)百分之八十都進(jìn)了他的肚子，一向懶的不得了的家伙，用筷子幾下兩下的扒拉進(jìn)嘴里，口里不停手里也不停，就怕人家吃了沒(méi)有他的。吃完一碗白米飯一碗肉后還嚷著要吃肉肉，吃不驚人誓不休的架勢(shì)把我和奶奶嚇得夠嗆，媽在一旁連連的擺手示意我別理他，怕這頓吃完他幾天都不想吃飯了。

原料：

五花肉、里脊肉、叉燒醬、生姜粉、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、生姜片、香油。

做法：

一：腌制。

1、五花肉和里脊肉切成大的片，不要太厚也不要太薄。

2、放入一個(gè)保鮮盒中依次加入叉燒醬一大勺、生姜粉、黑胡椒、料酒、生抽、老抽、和香油。

3、攪拌均勻后，撒幾片生姜，密封放入冰箱冷藏一天左右。

二：烤。

4、烤盤(pán)抹上油。

5、鋪上肉片，表層刷一層薄薄的油。

6、烤箱200度約7分鐘，烤箱可預(yù)熱也可不預(yù)熱。