2012/2/8 14:19

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1、建議選擇小一點(diǎn)的鍋?zhàn)?，面積小。等量的油會(huì)比大鍋?zhàn)拥挠陀土扛?，相?duì)比較省油。

2、玉子豆腐中已經(jīng)含有咸味所以，內(nèi)餡不必放鹽。最后我們還會(huì)調(diào)制一個(gè)蠔油汁，所以咸度足夠了。

最后我們可以用余下的內(nèi)餡和掏出的玉子豆腐混合，做一個(gè)小菜，喜歡的話可以加上一點(diǎn)生抽。我喜歡直接吃原味的，口感清淡，咸味也夠，很美味。

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