2012/2/8 14:20

飛雪無霜的美食博客 blog

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兩招給羊肉去腥：咖喱羊肉

冬天到了，吃羊肉的機(jī)會(huì)也很多。其實(shí)放些咖喱會(huì)讓羊肉變得更好吃，而且沒有腥味。

原料：羊肉500克、蔥15克、姜15克、洋蔥半個(gè)、胡蘿卜一個(gè)、土豆一個(gè)。

調(diào)料：咖喱塊一個(gè)、鹽少許。

做法：

1、羊肉洗凈后切小塊。

2、焯水備用。

3、焯好水的羊肉加入水，蔥段，姜塊。

4、煮至羊肉變爛（一般用高壓鍋會(huì)省時(shí)省力）。

5、鍋中放少許油，放切成絲的洋蔥。

6、再倒入去了皮的土豆塊。

7、加入切成滾刀塊的胡蘿卜。

8、炒香后，倒入羊肉中。

9、再加入咖喱塊和少許鹽，煮三分鐘即可。

飛雪有話說：

1、羊肉焯水可以去腥。

2、加入咖喱更容易去腥。一般吃牛肉羊肉都可以放一些。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/163015008.html