2012/2/8 14:23

Nicole的生活書 blog

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吉祥如意步步高：香辣蘿卜糕

雖然新春佳節(jié)還身在異鄉(xiāng)，也是難得的機會，可以跟本地的同事學(xué)學(xué)地道的廣州小食，也不失為一種樂趣。蘿卜糕是廣東茶點里必不可少的小食，更在春節(jié)特色食物中名列榜首，足可見廣東人對蘿卜糕的鐘愛。我這個北方人就入鄉(xiāng)隨俗，也來做個蘿卜糕應(yīng)年味兒。這次蘿卜糕沒有自己做，用的是成品廣式蘿卜糕，以后有機會，再親自動手做蘿卜糕吧。

原料：蘿卜糕1塊、郫縣豆瓣醬1大勺。

做法：

1、蘿卜糕切成條；

2、鍋燒熱，放適量油，待油燒熱，放入蘿卜糕翻炒；

3、蘿卜糕翻炒一分鐘后，放入郫縣按豆瓣醬繼續(xù)翻炒2分鐘；

4、待蘿卜糕均勻著色，即可出鍋。

愛心小貼士：

1、炒蘿卜糕時，油不可太少，否則容易粘鍋；

2、由于蘿卜糕本身有調(diào)味料，所以沒有再添加其它。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0100h0h6.html