2012/2/8 14:27
白蘿卜就是傳說中的白馬肉。白蘿卜是蔬菜中的藥材,生著吃能開胃消食解膩,熟著吃那就是傳說中具有良好營養(yǎng)價(jià)值的‘白馬肉’我也不知道這個(gè)白馬肉什么味兒,反正,我奶奶就是這么說的,我奶說白蘿卜炒熟了就是可比白馬肉的好吃的。
說是素炒還是放了一小把海蝦米,滴了點(diǎn)蠔油,提個(gè)鮮味,蘿卜很是吸味,挺好吃的。做這個(gè)‘白馬肉’,我覺得還是用較為清甜的白蘿卜為好,也可以用青蘿卜來著,就是有些辛辣了。
再不說用沒有減肥的作用。就白蘿卜這清甜的味道就很適合我這一到了換季就又干又疼的破鑼嗓子。
素炒白蘿卜
原料:
白蘿卜、海米、蠔油、蒜苗、生姜、鹽、五香粉、色拉油、香油。
做法:
1、白蘿卜切成塊,蒜苗切成粒、生姜切成碎。熱鍋倒油,先放入蒜苗和姜沫,熗香后,放入切好的白蘿卜塊。開始翻炒;
2、翻炒少許之后,放入鹽、五香粉、蠔油、繼續(xù)翻炒;
3、放入海米;
4、倒入半碗開水,開中小火稍微一煮,臨出鍋時(shí),淋點(diǎn)香油,即可。
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