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2012/2/8 14:27
雞翅中，應(yīng)該算雞身上最嫩的部位了。而咖喱與雞翅有著天生完美的結(jié)合，若再加上幾許洋蔥，立刻又上升了一個(gè)檔次的親密感。
咖喱煎雞翅，做起來簡(jiǎn)單，吃起來鮮嫩無比，又有著濃濃的咖喱香味。屬餐桌上的快手美味肉食。也是我們家的經(jīng)常出現(xiàn)一道菜。味道很值得一試。而且，作為宴客菜，也是粉不錯(cuò)滴。
【咖喱煎雞翅】
原料：雞翅中6個(gè)、咖喱粉適量、生抽、料酒、鹽、油。
做法：
1、雞翅沖洗干凈，瀝去水份，兩面各斜切兩刀，以便入味；
2、均勻的抹一層咖喱粉，加入生抽少許，料酒少許，鹽，用手抓勻，多抓一會(huì)，可促使入味。腌制至少2小時(shí)。中途可以再揉搓一會(huì)（腌制過夜更好）；
3、鍋里熱少許油（油不需要太多，雞翅一煎自然會(huì)出油。），放入雞翅，蓋上鍋蓋，小火煎至金黃后翻面繼續(xù)煎至另一面金黃?？梢苑湃脒m量洋蔥一起煎，每面煎至少5分鐘，出鍋前撒芝麻。
