香煎帶魚

2012/2/8 14:28

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這些帶魚還是今年春節(jié)前冷凍在冰箱里的，哈哈，我家真是年年有余了。帶魚吃起來還比較省事，刺相對來說也不算多，做法也多樣，簡單的腌制一下，用油煎一煎，味道也鮮香可口。

香煎帶魚

原料：帶魚段、鹽、黑胡椒、淀粉。

做法：

1、帶魚去除內(nèi)臟、背鰭，在魚身兩面每隔2-3mm切出刀痕；

2、魚身撒上鹽和黑胡椒腌制30分鐘入味；

3、魚身均勻的拍上干淀粉；

4、中火燒熱油鍋，放入帶魚煎3-4分鐘；

5、翻面再煎至顏色金黃，撈出即可。