2012/5/22 11:53

授權(quán)原創(chuàng)博客：kiss戰(zhàn)女
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金燦燦的金桔，寓意著財(cái)源滾滾、大吉大利。

牛肉代表牛市，寓意富貴發(fā)財(cái)。以此菜恭祝朋友們龍年大吉大利，身體健康，走鴻運(yùn)。

原料：牛肉。

配料：蓮藕、金橘5個(gè)、山楂4個(gè)。

調(diào)味：蔥、姜片、鹽、胡椒粉、料酒、番茄醬、白砂糖、食用油各適量。

做法：

1、牛肉洗凈，切塊。

2、蓮藕去皮，洗凈切片；金橘洗凈，切成兩半；山楂洗凈，切成兩半，去籽。

3、鍋置火上適量油燒熱，放入蔥、姜片爆香，放入牛肉、料酒炒至變色。

4、下入山楂、番茄醬炒勻。

5、倒入蓮藕翻炒出香味。

6、倒入適量開水，大火燒沸后撇去浮沫，改用小火燉40分鐘。

7、加入金橘、鹽、、胡椒粉、白砂糖，小火繼續(xù)再燉20分鐘。

8、燉至湯汁濃稠、紅亮即可。

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