2013/11/2 09:50

煙火間blog

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在家里自制媲美“日本豆腐”的蛋豆腐，其實很簡單。

只要用自己打的的原味豆?jié){加上雞蛋就可以完成。而且蒸出來的蛋豆腐，口感細致滑嫩，有淡淡的豆香和蛋香，很自然。外面賣的那種顏色太鮮艷了，總擔心有色素添加劑神馬的。

蒸好的蛋豆腐直接上桌，淋上一點鮮醬油就很好吃，放冷了像嫩豆腐那樣拿來涼拌也可以。

今天我做了一個香菇雞粒的芡汁淋在上面，吃起來層次更豐富也更加美味。

原料：

雞肉粒、香菇、雞蛋。

原文地址： http://yanhuojian.blog.sohu.com/235163476.html