2013/11/2 09:55
導(dǎo)語(yǔ):夏天多吃點(diǎn)素的總會(huì)覺(jué)得身心輕松不少,尤其是節(jié)假日剛過(guò)完,大魚(yú)大肉也都吃遍了,那咱就來(lái)個(gè)綠色的雙蛋燴豆苗吧。
剛過(guò)完節(jié),想來(lái)大家伙兒大魚(yú)大肉的吃了不少。今天咱就來(lái)一道非常鮮美的家常小菜吧!
原料:熟咸鴨蛋一個(gè)、皮蛋一個(gè)、豆苗300克、高湯或清水約250毫升、生抽二分之一小匙、白糖二分之一小匙、生姜、大蒜、蔥各適量
做法:
1、將熟咸鴨蛋與皮蛋去殼切成小??;姜蒜切末,蔥切小段,豆苗洗凈瀝干;
2、起油鍋,下入姜蒜末,炒出香味后下入皮蛋與咸蛋,炒約一分鐘;
3、倒入高湯或清水,煮開(kāi);
4、下入豆苗,煮約1分鐘;
5、下入白糖,生抽,蔥花,用鍋鏟推勻即可。
小貼士:咸鴨蛋一般比較咸,所以不需要另外放鹽了,如有需要,可酌量放鹽。