2014/9/30 14:59
7、再加少許醬油和料酒翻炒至鴨肉著色;
8、倒入啤酒,一點點醋(放醋肉比較容易爛);
9、蓋好蓋子,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜;
10、燜至剩1/3的水量時,加鹽,翻炒均勻;
11、兩三分鐘后換大火收汁,放青椒紅椒和洋蔥塊;
12、翻炒至收湯,放雞精起鍋(可以不放,因為啤酒含有谷氨酸,也有提鮮作用)。
原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820146238587634/
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7、再加少許醬油和料酒翻炒至鴨肉著色;
8、倒入啤酒,一點點醋(放醋肉比較容易爛);
9、蓋好蓋子,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜;
10、燜至剩1/3的水量時,加鹽,翻炒均勻;
11、兩三分鐘后換大火收汁,放青椒紅椒和洋蔥塊;
12、翻炒至收湯,放雞精起鍋(可以不放,因為啤酒含有谷氨酸,也有提鮮作用)。
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