2012/2/8 15:26

風(fēng)中彩虹的美味情緣 blog

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最愛(ài)的湯，是最簡(jiǎn)單最樸素的，甚至簡(jiǎn)單清淡至不能稱為湯。

一缽清水，投入幾把青菜，幾塊豆腐，或淋入少許蛋花。一絲油星不見(jiàn)，僅有的幾粒細(xì)鹽，使湯有些許淡淡的若有若無(wú)的味道，足以。

清清淡淡一碗湯，清新鮮嫩如春風(fēng)。

常喝這樣的湯，長(zhǎng)胖，只能是夢(mèng)想~~~~~~~

蘿卜苗筍片豆腐湯

原料：冬筍、蘿卜苗、嫩豆腐。

做法：

1、冬筍去殼，切成片，嫩豆腐切成小塊，蘿卜苗洗凈；

2、燒沸一鍋水，將筍片放入焯10分鐘后撈出，去草酸，除澀味；

3、另燒一鍋水，水開(kāi)后，將焯好的筍片和豆腐塊放入；

4、待水再次沸騰后，倒入洗凈的蘿卜苗，即關(guān)火；

5、調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)勻即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100i0oq.html