2012/2/8 15:31

玉池桃紅的博客 blog

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這段時間看到好多博友用薏米做食材做美食的，今天就推薦一道很簡單、很營養(yǎng)，很好喝的薏米排骨湯吧。

薏米排骨湯

原料：薏米、排骨、姜、小蔥、鹽。

做法：

1、薏米提前浸泡三四小時。姜切片，小蔥挽結(jié)；

2、排骨清洗干凈，焯一下水，去掉血末；

3、砂鍋內(nèi)放水，放入排骨、姜片和小蔥，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，20分鐘后放入薏米，再次開鍋后，轉(zhuǎn)小火慢燉1個小時；

4、關(guān)火前5分鐘放鹽調(diào)味即可。

薏米的營養(yǎng)和功效（來源百度）：

有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，它具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。也可以使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點，對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效。薏仁算是榖物的一種，用水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882011426103932276/