2012/2/8 15:14

做法

1、燒開(kāi)一鍋水，先用2茶匙大醬，半茶匙辣醬放入小火煮化，喜歡喝辣的就多放點(diǎn)

2、將雞肉和泡菜加入繼續(xù)煮開(kāi)

3、嘗下味道，大醬和辣醬及泡菜都是咸的，所以不需要加鹽，如果覺(jué)得過(guò)咸了就加點(diǎn)水，過(guò)淡了就加點(diǎn)魚(yú)露什么的調(diào)一下即可，自己把握。我只加了點(diǎn)雞粉

4、味道調(diào)好后加入絲瓜，煮開(kāi)，蓋鍋蓋小火煮一分鐘左右，瓜體變軟即可

湯品特色

有大醬的濃郁、泡菜的微辣、絲瓜的清甜……多么豐富的口感??！

美味提示

由于大醬和辣醬及泡菜都是咸的，所以添加及調(diào)味都要特別注意，這湯我喝了覺(jué)得剛剛好，但老媽子就說(shuō)太咸了。如果家里有老人及小孩，還是盡量把湯煮淡一些吧：）

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