2012/2/8 15:16

做法：

1、鴨架上的肉剔出來(lái)備用；鴨架切大塊；白蘿卜切塊狀；

2、湯鍋中放少許鴨油燒熱，加姜片蔥段煸香，加入兩勺白酒；

3、加入鴨架稍炒，加入高湯或清水六碗，大火煮滾；

4、保持湯大滾五分鐘（湯色變白），轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)；

5、加入白蘿卜續(xù)煮15分鐘至蘿卜熟軟；

6、撒入枸杞略煮，加鹽調(diào)味，起鍋灑蔥花即可

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac31801008rx4.html