2012/2/8 15:16
做法:
1、黃蠟丁請店家代為宰殺后,洗凈,用廚用餐巾紙擦干水分,在魚身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分鐘;
2、豆腐切塊備用;
3、鍋中燒油至5-6成熱時(shí),放姜片和黃蠟丁,改中小火將魚兩面煎熟;
4、魚煎好后,直接在鍋中加入開水,大火煮沸后,加入豆腐中火慢燉20分鐘左右,湯變?yōu)槟贪咨纯桑?/P>
2012/2/8 15:16
1、黃蠟丁請店家代為宰殺后,洗凈,用廚用餐巾紙擦干水分,在魚身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分鐘;
2、豆腐切塊備用;
3、鍋中燒油至5-6成熱時(shí),放姜片和黃蠟丁,改中小火將魚兩面煎熟;
4、魚煎好后,直接在鍋中加入開水,大火煮沸后,加入豆腐中火慢燉20分鐘左右,湯變?yōu)槟贪咨纯桑?/P>