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紅酒煨牛肉

2012/2/8 15:16

做法:

1、牛肉切成粒,青紅椒、土豆、洋蔥、胡蘿卜也切成大小相仿的粒。

2、鍋燒熱加黃油,先投入洋蔥粒煸香,再投入牛肉粒,文火翻炒至牛肉粒變色后,再加入、土豆粒、胡蘿卜粒、紅椒粉、百里香。

3、牛肉炒至出水后,再收干汁水,倒入紅酒濃縮一下。

4、倒入牛肉湯,用大火燒滾,再改用小火煨至牛肉酥爛,最后加鹽、黑胡椒調(diào)味。最后加入青紅椒粒。

5、另外一口鍋放入黃油加熱炒面粉少許。將牛肉和湯倒入,使之濃稠即可

湯上面撒法香、配切好大塊的大咧吧面包沾著吃吧。

紅酒煨牛肉

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