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干貝苦瓜湯

2012/2/8 15:16

廚房里的狼
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干貝苦瓜湯

原料:

苦瓜半根、腐皮二張、干貝20粒、鹽適量。

做法:

1、干貝提前2小時(shí)浸泡,苦瓜洗凈,用刮皮器或刀刮成薄片,放入淡鹽水中略微浸泡;

2、砂鍋中放涼水,加入干貝煮至水開后5分鐘左右,再加入腐皮和苦瓜,水開后中火2-3分鐘加鹽調(diào)味即可。

干貝苦瓜湯

干貝苦瓜湯

備注:如果覺得豆腐皮有豆腥味,可以在加入之前在開水中焯一下。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_489831c70100a5p7.html

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