2012/2/8 15:22

授權(quán)原創(chuàng)博客：烏蘭圖雅
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

鯽魚(yú)和豆腐是最佳的拍檔！補(bǔ)鈣最佳！營(yíng)養(yǎng)豐富！口味鮮美是很多人都喜歡的一道菜肴 鯽魚(yú)含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，豆腐的蛋白質(zhì)堪稱植物蛋白之王，兩者的巧妙結(jié)合自然是相得益彰！鯽魚(yú)燉豆腐的做法也是簡(jiǎn)單到人人都會(huì)。看了俺做的你會(huì)覺(jué)得你做的比俺做的強(qiáng)多了，像繞口令呵呵

原料：

鯽魚(yú)一條、老豆腐400克（多少都可以）。

佐料：

蔥、姜、鹽各適量。

做法：

1、鯽魚(yú)去除內(nèi)臟清洗干凈

2、用廚房紙將鯽魚(yú)的水分擦拭干凈

3、鍋中放少量的油，放入鯽魚(yú)煎制，兩面都要煎，這樣做出來(lái)的湯汁很潔白

5、豆腐切塊備用

6、蔥切段，姜切片

7、蔥姜放到砂鍋的底部，把鯽魚(yú)放在上面

8、倒入開(kāi)水莫過(guò)鯽魚(yú)，到砂鍋的八分滿就可以，小火燉煮

9、等水開(kāi)了以后放入豆腐繼續(xù)燉煮，直到鯽魚(yú)燉熟，湯汁發(fā)白即可，最后放入鹽和蔥花關(guān)火