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北京風味—牛肚湯

2012/2/8 15:25

牛肚湯:

牛肚湯

原料:

牛肚。

做法:

1、蔥蒜末備用,醬牛肚切絲;

2、熱油鍋,蒜末爆香,加入蔥末,后加入牛肚絲略炒,炒香后加水。加豆泡;

3、水開后,加入已用熱水調(diào)勻的麻醬適量,后加鹽適量、雞精少量調(diào)味;

4、稍煮關(guān)火,撒香菜末;

5、加麻油、白胡椒適量。即可。

牛肚湯

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