2012/2/8 15:25

米雪兒的私房菜 blog

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充滿(mǎn)幸福感的墨魚(yú)雞湯

當(dāng)偶在廚房燉這鍋墨魚(yú)土雞湯的時(shí)候，濃郁的香味縈繞整個(gè)房間，寒冷的季節(jié)里，溫暖美好的食物總是能給人力量。天氣越來(lái)越冷，大米同學(xué)每天回家時(shí)就喊冷喊餓，所以偶燉了鍋他最?lèi)?ài)喝的老湯，燉湯是件非常幸福的事情，在等待的過(guò)程里，想像著家人喝湯時(shí)的表情，幸福而快樂(lè)。

大米喜歡喝濃厚的雞湯，因?yàn)樗拥貌欢?，一只雞燉出來(lái)湯很少。所以每次燉好后都是我啃骨頭、他喝湯，大米還傻傻的問(wèn)我：“小米，你怎么不喝湯?！逼鋵?shí)所有的語(yǔ)言都在湯里，濃縮就是精華，不需要太多的點(diǎn)綴。

原料：

小墨魚(yú)2只、老雞半只、香菇5朵、大蔥1段、老姜4片、料酒一湯勺、鹽和蔥花適量。

做法：

1、將小墨魚(yú)冷水泡發(fā)60分鐘，去掉雜