2012/2/8 15:29

玉池桃紅的博客 blog

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初冬喝湯了-滋補(bǔ)暖胃的排骨湯

冬季滋補(bǔ)從喝湯開始，每到冬季我喜歡湯湯水水的吃，這款湯里放了白蘿卜、甜玉米、排骨和海帶結(jié)，再配上姜，一起煲湯，非常滋補(bǔ)保健，冬季吃蘿卜尤其有好處，不是有句“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”的諺語嗎。這是因?yàn)樘}卜具有很強(qiáng)的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便等等作用。一到冬天蘿卜便被大家放進(jìn)了菜籃子，成了老百姓餐桌不可缺少食療佳品。

加了一個(gè)甜玉米更增加湯的清香，俺喜歡海帶，就又加了些海帶結(jié)，哈哈，清清爽爽的非常好喝哦
。

原料：

排骨、玉米、白蘿卜、海帶結(jié)、鹽、姜片、蔥、料酒。

做法：

1、海帶結(jié)事先泡發(fā)好。

2、玉米切斷，排骨切塊，白蘿卜切滾刀塊，姜切四片，蔥切斷。

3、排骨洗凈入開水鍋中焯一下?lián)瞥鲈傧磧簟?/P>

4、將排骨放入砂鍋里，加姜片、蔥斷和料酒，大火開后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)。

5、加入海帶結(jié)、切塊的白蘿卜和玉米再燉半小時(shí)，加入鹽即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201010161038629/