2012/2/8 18:39

授權(quán)原創(chuàng)博客：色塵＠琴心茶韻
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)

小時(shí)候?？窗职肿鲲垼杏X(jué)爸爸做飯比媽媽做的好吃。在那個(gè)困難的年代，爸爸端上來(lái)一盤肉末土豆絲，我和弟弟就會(huì)風(fēng)卷殘?jiān)频貓?bào)銷干凈。映象最深的是爸爸被打成右派不上班的那半年，爸爸幾乎天天給我們做好吃的，糖三角、豆包、饅頭、花卷、燉鳳爪、燉豬頭肉（那時(shí)候的北京人不吃鳳爪呀、豬頭呀、肝肺呀這些東西，我爸爸就用很便宜的價(jià)格買回來(lái)給我們大肆滋補(bǔ)身體）……凡是過(guò)去只能到食堂買的爸爸都親手做。那段日子真的太美妙了，對(duì)我們而言是這樣的，畢竟那時(shí)我們還不能理解什么是右派，什么是隔離反省，什么是大人的心境，什么是風(fēng)雨飄搖……但是，爸爸忙碌地在爐灶前用他默默的愛(ài)給我和弟弟一個(gè)穩(wěn)固、安全的家，這在那個(gè)年代是多么的不易。

現(xiàn)在，我自己也圍著爐灶轉(zhuǎn)了很多年，深切地感受到了家就是主婦揮一滴一滴汗用一點(diǎn)一點(diǎn)心營(yíng)造出來(lái)的人間滋味。這滋味在案板上，在炒勺里，在碗盤中，在家人的心坎深處……對(duì)主婦而言，贊美當(dāng)然好，但最好的不過(guò)于看著家人津津有味地吃完你親手烹制的菜肴時(shí)的神態(tài)，那時(shí)的滿足與愜意，仿佛是佛前的青蓮一瓣一瓣綻開……

看了電視廣告上的珠圓玉潤(rùn)Pizza，沒(méi)吃過(guò)，就自己動(dòng)手仿制，呵呵~~~算是色塵版的珠圓玉潤(rùn)吧

制作方法：

pizza皮：原料：

酵母2g  溫水90ml 中筋面粉150g 糖1/2匙 鹽1/4匙 橄欖油10g

做法：

溫水溶解酵母后，加面粉、糖、鹽揉成面團(tuán)，再加油揉好后用保鮮膜包好發(fā)酵；

pizza汁：原料：

洋蔥1/4個(gè) 蒜粒3個(gè) 橄欖油8g 番茄沙司2匙 水3匙 糖1/2匙 鹽1/8匙 黑胡椒1/4匙

做法：蔥、蒜切末入鍋炒香后放入沙司、水、糖、鹽、黑胡椒翻炒，開鍋后關(guān)火。