2012/2/8 18:43
日式煎餅的材料:
糯米粉200克、清水100克、綠茶1茶匙、白砂糖20克、紅豆沙適量.。
日式煎餅的做法:
1、將白砂糖、綠茶放入清水中溶解;
2、將水徐徐倒入糯米粉中和成光滑面團(tuán),揉成長條,再分成若干25克的糯米團(tuán);
3、糯米團(tuán)壓扁,包入紅豆沙,捏揉成圓球,再壓成圓餅;
4、放入蒸籠中,以中火蒸6分鐘,取出,再以平底鍋煎至兩面金黃即可。
廚房心得:
糯米團(tuán)蒸完后特別粘不好煎,可稍放涼再煎。
2012/2/8 18:43
日式煎餅的材料:
糯米粉200克、清水100克、綠茶1茶匙、白砂糖20克、紅豆沙適量.。
日式煎餅的做法:
1、將白砂糖、綠茶放入清水中溶解;
2、將水徐徐倒入糯米粉中和成光滑面團(tuán),揉成長條,再分成若干25克的糯米團(tuán);
3、糯米團(tuán)壓扁,包入紅豆沙,捏揉成圓球,再壓成圓餅;
4、放入蒸籠中,以中火蒸6分鐘,取出,再以平底鍋煎至兩面金黃即可。
廚房心得:
糯米團(tuán)蒸完后特別粘不好煎,可稍放涼再煎。