2012/2/8 18:45

美食情書blog

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超簡單懶媽食譜-日式親子飯

原料（2人份）：

雞胸肉或雞腿肉50克、雞蛋1-2個、洋蔥小半個、鮮香菇3朵、大蔥1/3根、米飯2人份；

腌制雞肉的調料：

醬油15毫升、白糖5毫升、淀粉5毫升、料酒15毫升；

調味料：

高湯適量、料酒15毫升、白糖5毫升、醬油少許、水淀粉適量。

小家庭做法：

1、雞胸肉洗凈，切絲，加腌肉料腌30分鐘；

2、準備1個雞蛋，打散成蛋液。另外大蔥洗凈切斜片。因為有雞肉 ，有雞蛋，所以稱為親子飯；

3、還需要香菇2、3朵，洗凈切片。洋蔥小半個，洗凈切絲；

4、先把雞肉絲過一下油，然后撈出。再放入洋蔥絲和香菇片炒軟；