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黑胡椒紅酒羊排

2012/2/8 18:46

糖醋白菜の幸福滋味
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美味簡易西餐--黑胡椒紅酒羊排

黑胡椒紅酒羊排

原料:

洋蔥、大蒜、紅酒50ml、黑胡椒適量、香菜適量、鹽適量、淀粉一小勺、蘇打粉、羊排、橄欖油。

做法:

1、洋蔥一個,大蒜8粒,用攪拌機攪成蓉。

2、紅酒50ml,黑胡椒適量,香菜適量,鹽適量,淀粉一小勺,蘇打粉一小勺加入1中混合均勻。

3、羊排放入2中,用保鮮膜封起來,腌制一個小時入味。

4、用橄欖油煎羊排至適合自己口味的程度。撒上少許黑胡椒。即可。

黑胡椒紅酒羊排

注:

1、可以用黃油煎,不過我覺得很膩,所以用了橄欖油,煎出來很香。

2、大火把鍋燒熱后,轉(zhuǎn)小火煎,煎出來的羊排外焦里嫩。時間不超過5分鐘為易。否則口感就沒這么好了。

3、煎羊排的時候配上洋蔥等素菜,甜甜的,香香的,吸收了羊排的汁水,也很好吃。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a01009zdd.html

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