2012/2/8 18:47

樂(lè)生活blog

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隨手拈來(lái)的泰國(guó)美味--綠咖喱蘑菇雞

今天做的這道綠咖喱蘑菇雞就是我最近嘗試的新菜品，其實(shí)沒(méi)什么技術(shù)含量。綠咖喱調(diào)料是現(xiàn)成的，在超市的外貿(mào)調(diào)料貨架上拿的，十塊錢(qián)一包，每包是一頓的量。我在里面放了兩只雞腿、一罐草菇罐頭。味道相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)！綠咖喱不辣，有一種特殊的、有別于黃咖喱和紅咖喱的清香，配米飯吃很過(guò)癮呦~就連我公公婆婆都很喜歡這個(gè)味道呢！

原料：

主料：雞腿兩只、草菇罐頭一罐。

輔料：紅辣椒2根、姜2片、檸檬汁一點(diǎn)點(diǎn)。

調(diào)料：1袋綠咖喱調(diào)料、椰漿1勺、食用油3勺、淀粉1小勺、鹽1/2小勺、料酒1勺。

做法：

1、雞腿去骨，切塊。做這道菜建議選用雞腿肉，雖然麻煩點(diǎn)，但是好吃哈。

2、在切好的雞腿肉里放入一小勺淀粉、小半勺一勺料酒腌制十分鐘左右。此時(shí)可以準(zhǔn)備其他原料。

3、草菇對(duì)半切開(kāi).

4、起鍋，鍋熱后放入油，油熱后倒入腌好的雞腿肉滑炒。

5、雞肉泛白后倒入綠咖喱調(diào)料繼續(xù)翻炒。

6、下入草菇翻炒兩分鐘。