荔枝紅酒法式黑椒烤翅

2012/3/15 14:27

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荔枝殼的絕妙再利用荔枝紅酒法式黑椒烤翅

原料：

雞全翅4個(gè)、COOK100法式黑椒烤翅腌料70克、紅酒100ML、黑胡椒碎10克、荔枝殼200克。

做法：

1、雞全翅解凍、洗凈，從翅根處分切成兩塊；

2、將雞翅置于一大盆中，加入COOK100法式黑椒料70克；

3、倒入100ML紅酒；

4、拌勻，用竹簽在雞翅表面密密的扎上些小眼，以便腌漬入味，然后蓋上蓋放入冰箱，腌漬6小時(shí)以上；

5、荔枝殼置于烤盤中（建議加墊錫紙，我就是偷懶沒墊，所以烤完了以后成了一盤焦糖荔枝，泡了一晚上，第二天刷了半小時(shí)才把烤盤刷干凈，大家不要重蹈我的復(fù)轍）；

6、將烤網(wǎng)架于烤盤上，整齊的碼放上腌好的雞翅，并在表面撒上少許黑胡椒碎；

7、將烤盤與烤網(wǎng)放入預(yù)熱190度的烤箱，烤網(wǎng)置于中層，烤盤置于中下層；

8、190度，上下火，40分鐘，烤至20分鐘時(shí)，開蓋將雞翅逐一翻面，然后再烤20分鐘即可。

這道別具一格的荔枝紅酒法式黑椒烤翅，是否吸引了你的眼球呢？圖片只能色誘，香味是無法用言語呈現(xiàn)的，還是要自己親自嘗試才能知曉哦！不要猶豫，趕快來試試吧！

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