2012/3/16 11:17

糖醋白菜の幸福滋味 blog

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用覆盆子和黑醋栗調(diào)的沙拉醋汁是亮點，越來越喜歡甜甜咸咸的組合了，就好像火腿哈密瓜沙拉和撒了鹽花兒的巧克力餅干。馬蘇里拉芝士雖然切成了極薄片，但質地綿軟，還是能感受到他的彈性，其濃郁的奶香也使得整盤沙拉的風味得以加強~

草莓香草芝士沙拉 （四人份）

原料：

適量混合沙拉、薄荷葉2小枝、細葉香芹2小枝、草莓125G、覆盆子12顆左右、適量馬蘇里拉芝士、胡椒、少許火腿。

沙拉醋汁：

白醋2勺、黑醋栗1茶匙、覆盆子10顆、橄欖油2茶匙。

做法：

1、薄荷葉，細葉香芹切碎，草莓切小塊，芝士切薄片，火腿切極薄片。

2、沙拉醋汁：將黑醋栗，覆盆子和白醋倒入鍋中，大火煮至沸騰后搗爛出汁，過濾，倒入碗中，涼后加入橄欖油拌勻。（如果覺得醬汁太濃稠，可加入1茶匙水稀釋）

3、所有材料混合，淋上沙拉醋汁，撒上胡椒粉，據(jù)個人口味加鹽。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0102e3iv.html