2012/2/8 19:00

原料：

小黃魚300克。

調料：

色拉油約350克； (A)紹酒兩大匙，精鹽一中匙，味精、胡椒粉各一小匙，雞蛋清一個，面粉100克。

做法：

1、將小黃魚洗凈瀝干，加適量水，用調料(A)拌和成面糊，涂于小黃魚表面。[美食中國]

2、取一盤子，倒入色拉油，高火15分鐘后將魚逐一投入，高火2分鐘左右，魚浮出油面呈金黃色即可。