客戶端
美食天下

美食廚房

美食廚房 食療食補
您的位置美食天下 > 美食廚房 > 食材選購技巧 > 正文

如何挑選太子參

2016/12/9 11:55

1、形狀 

真正的太子參是呈現(xiàn)為干燥塊根,形狀為細(xì)長條形或長紡錘形。長度大概為2~6厘米,直徑大概為3~6毫米。太子參的根頭是鈍圓的,往往會有殘存的莖痕,下端則很細(xì),和老鼠的尾巴差不多粗細(xì)。 

2、顏色 

太子參的表面呈黃白色,半透明。質(zhì)地比較脆,很容易折斷,斷面的顏色是黃白色而亮,如果曬干的斷面為白色。 

最受歡迎的家常菜

更多