2016/12/13 15:22

1、開(kāi)心果果仁的顏色是綠色的，比黃色的要新鮮，儲(chǔ)藏時(shí)間太久的開(kāi)心果就不宜再食用了，如果購(gòu)買(mǎi)的開(kāi)心果很多都有走油變味的現(xiàn)象，那就是放得太久了，最好還是丟掉為妙。 

2、自然開(kāi)口的要比機(jī)器人工開(kāi)口的要好。成熟的開(kāi)心果外殼會(huì)自動(dòng)裂開(kāi)，如果沒(méi)有長(zhǎng)熟，加工商會(huì)用外力將其夾開(kāi)，我們?nèi)绻屑?xì)觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的果實(shí)的果殼開(kāi)口邊緣往往會(huì)彎曲不齊。大家可以試著把購(gòu)買(mǎi)到的開(kāi)心果殼合攏，如果能完全閉合或者只剩一小條縫，則是人工開(kāi)口的，自然開(kāi)口的常常是裂開(kāi)一大條縫，完全合不攏。 

3、開(kāi)心果的果殼一般是淡黃色，如果是白色，那就是用雙氧水漂過(guò)的，吃了不是太好，還是不建議購(gòu)買(mǎi)哦！ 

4、當(dāng)然是大顆的比小顆的好了。不過(guò)大顆的在價(jià)格上也貴一點(diǎn)。