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食材選購技巧

  • 如何挑選干香菇

    2016/12/12 10:05
    新鮮香菇的味道往往沒有干香菇的香味濃郁,而干香菇雖然超市到處都可以買到,但挑哪種香菇才是好的,可能很多人并不清楚。
  • 如何挑選甜豆

    2016/12/12 10:05
    選購時以豆莢青綠鮮嫩不萎縮,兼沒斑點方為上品,豆粒愈飽滿即愈甜。?
  • 如何挑選牛油果

    2016/12/12 10:04
    牛油果的成熟期在每年的8月-9月份,但是牛油果多為進(jìn)口,全年都可以買到國外進(jìn)口而來的牛油果。
  • 如何挑選西米

    2016/12/12 10:03
    在購買西米的時候,很多包裝上有有“正宗泰國進(jìn)口”的字樣,就是為了證明它是品質(zhì)上乘的西米。而至于它的品質(zhì)到底是不是真的上乘
  • 怎么樣挑選青蘿卜

    2016/12/12 10:01
    青蘿卜屬生食綠色品種,細(xì)長圓筒形,皮翠綠色,尾端玉白色。整個蘿卜上部甘甜少辣味,至尾部辣味漸增,是地方優(yōu)良品種,極耐貯藏
  • 如何挑選薏米

    2016/12/12 09:59
    薏米作為一種粗糧,具有許多健身功效,煮粥吃味道更是上佳,那如何才能挑選到新鮮的薏米呢?
  • 如何挑選燕麥片

    2016/12/12 09:56
    燕麥片分為很多種,而許多商家就在商品的商標(biāo)上下了功夫,而在購買的時候一定要看清商標(biāo),不要購買小麥片,或者麥片,也許就是一
  • 如何挑選柳松菇

    2016/12/12 09:53
    柳松菇菇蓋光滑,初期半球形、棕色,后平展,色變淺,直徑2~8厘米,菌環(huán)膜質(zhì),著生于菌柄上部,菌柄長3~6厘米、粗25毫米
  • 如何挑選桃仁

    2016/12/12 09:52
    以飽滿、種仁白、完整為佳。
  • 如何挑選輪葉黨參

    2016/12/12 09:51
    以根肥大粗壯,肉質(zhì)柔潤,香氣濃,甜味重,活受罪之無渣者為佳。
  • 如何挑選蘭花

    2016/12/12 09:50
    多年生草本植物。根肉質(zhì)肥大,無根毛,有共生菌。具有假鱗莖,俗稱蘆頭,外包有葉鞘,常多個假鱗莖連在一起,成排同時存在。
  • 如何挑選鰳魚

    2016/12/12 09:49
    體側(cè)扁,背窄,一般體長25~40厘米,體重250~500克、頭部背面通常有2條低的縱行隆起脊。
  • 如何挑選咸肉

    2016/12/12 09:48
    咸肉標(biāo)準(zhǔn)是外表干燥、清潔,肉質(zhì)緊密而結(jié)實,切面平整,有光澤,肌肉呈紅色,脂肪面白或微紅色,具有咸肉固有的風(fēng)味。
  • 如何挑選高粱

    2016/12/12 09:48
    ?優(yōu)質(zhì)高粱顆粒整齊,富有光澤,干燥無蟲,無沙粒,碎米極少,聞之有清香味。質(zhì)量不佳的高粱顏色發(fā)暗,碎米多,潮濕有霉味,不宜
  • 怎么挑選紅糖

    2016/12/12 09:47
    紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗經(jīng)榨汁,經(jīng)過簡易處理,經(jīng)濃縮形成的帶蜜糖。而紅糖這是女性生活中的好伙伴,可以保
  • 如何挑選牛肝菌

    2016/12/12 09:46
    ?野外采摘的牛肝菌有時會混有雜菌、雜物,加工前要仔細(xì)精選,將不同種類的牛肝菌進(jìn)行分類,分別加工,以保證加工產(chǎn)品的純正。
  • 如何挑選咖啡粉

    2016/12/12 09:46
    好的咖啡粉大小顆粒均勻,顏色均一,工藝復(fù)雜,沖泡后立即溶解,無漂浮,無渣滓;
  • 如何挑選后臀尖

    2016/12/12 09:45
    肉質(zhì)緊密,富有彈性,皮薄。膘肥嫩、色雪白,且有光澤。瘦肉部分呈淡紅色,有光澤,不發(fā)黏;
  • 如何挑選芡實

    2016/12/12 09:44
    被喻為“水中人參”的芡實也稱雞頭米。通常煮粥用的芡實是干品,藥店及糧區(qū)均可買到。新鮮的芡實有殼,如果煮粥最好去掉殼,因為
  • 如何挑選果醬

    2016/12/12 09:43
    挑選果醬的時候要記得看看配料表,原料越簡單越好,最好只有水果和糖兩樣。放一點檸檬酸和果膠還是可以接受的,但香精、色素、防

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