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食材選購(gòu)技巧
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如何挑選生豬皮
2016/12/12 14:35健康豬肉表皮無任何斑痕；病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點(diǎn)，甚至出現(xiàn)暗紅色彌漫性出血，也有的會(huì)出現(xiàn)紅色或黃色隆起疹塊。 -
如何挑選豬耳朵
2016/12/12 14:35如果豬耳朵顏色非常透亮，而且氣味也比較難聞，說明很可能時(shí)人造豬耳朵了，在購(gòu)買時(shí)，應(yīng)該仔細(xì)的聞一聞味道，而且能判斷豬耳朵的 -
如何挑選新鮮好吃的香椿芽
2016/12/12 14:35春天到了，香椿發(fā)芽了，現(xiàn)在正到了新鮮香椿芽上市的時(shí)候，如果想吃上最新鮮的香椿芽，那么就要抓緊時(shí)間去買了噢，下面介紹一下如 -
如何挑選最佳雪蛤
2016/12/12 14:35雪蛤的名貴是眾所周知的，市面有很多不法商家掛羊肉賣狗肉，生活中我們?nèi)绾畏直嬲婕傺└?在購(gòu)買時(shí)又該如何挑選呢?雪蛤的功效與 -
如何挑選鴨脖子
2016/12/12 14:34想自己動(dòng)手，就要開始購(gòu)買食材，但是大家的購(gòu)買鴨脖子的時(shí)候都會(huì)遇到這樣一個(gè)難題，那就是應(yīng)該怎樣挑選出新鮮美味的鴨脖子呢？ -
如何挑選挑選羊腿肉
2016/12/12 14:34挑選羊腿時(shí)要求外觀完整，瘦肉色澤紅潤(rùn)，脂肪為白色或奶油色，表面濕潤(rùn)且富有彈性。如果羊腿肉色暗淡，脂肪缺乏光澤，用手壓后凹 -
如何挑選翅根
2016/12/12 14:34雞翅根作為一種極受人們喜愛的食材，不僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且味道也很好，那么如何挑選好的雞翅根呢？讓我們一起來了解一下 -
如何鑒別鴨子老嫩
2016/12/12 14:33老嫩鴨的吃法不同，嫩鴨適宜用短時(shí)間加熱的爆、炒、炸烹調(diào)方法；老鴨適宜用文火長(zhǎng)時(shí)間加熱的蒸、燉、燜烹調(diào)方法。所以在選購(gòu)時(shí)必
