2015/5/9 01:02

孕婦吃蝦有哪些注意事項(xiàng)？

1、對(duì)蝦過(guò)敏的孕婦不要吃蝦

如果孕婦吃蝦后發(fā)生全身發(fā)癢、出蕁麻疹或心慌、氣喘，或腹痛、腹瀉等現(xiàn)象，應(yīng)考慮到食物過(guò)敏，立即停止食用。一旦過(guò)敏，建議立即到醫(yī)院找醫(yī)生診斷和治療。

2、不可跟含有鞣酸的水果同食用

鞣酸的另一個(gè)別名叫單寧酸，鞣酸能使蛋白質(zhì)凝固。葡萄、石榴、山楂、柿子等水果中含有鞣酸，這些水果如果跟富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)的蝦一起食用，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且水果中的鞣酸會(huì)跟鈣離子結(jié)合，形成不溶性結(jié)合物，刺激腸胃引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。

3、應(yīng)去除蝦線(xiàn)

蝦背上的蝦線(xiàn)是蝦未排泄完的廢物，若吃到嘴里有泥腥味，影響食欲，應(yīng)提前去除。去蝦線(xiàn)的方法很簡(jiǎn)單：蝦買(mǎi)回來(lái)后，先清洗一下，將蝦的長(zhǎng)須，以及多余的部分剪去，在蝦的第二指節(jié)處，用牙簽抽出蝦線(xiàn)（蝦腸），處理好的蝦再清洗即可。

4、腐壞變質(zhì)的蝦不可食

顏色發(fā)紅、身軟、掉頭的蝦，就是不新鮮的蝦甚至腐壞的蝦，不可再吃。