2016/2/18 17:46

吃火鍋要小心 生鮮肉品容易寄藏弓形蟲。專家表示，人們攝入未熟肉類，尤其是豬肉、羊羔肉和鹿肉等野味是人們感染弓形蟲的主要途徑。健康人群的免疫系統(tǒng)能夠防止弓形蟲誘發(fā)疾病，所以絕大多數(shù)弓形蟲攜帶者不會有任何癥狀。但弓形蟲病對準媽媽和免疫系統(tǒng)較弱的人威脅卻是不可忽視的。準媽媽感染弓形蟲可導致流產(chǎn)、死胎或新生兒疾病。研究人員表示，為了預防弓形蟲病，人們在烹飪豬肉、羊羔肉、小牛肉或者牛肉時應加熱到150華氏度。可冬季人們吃火鍋時卻習慣把鮮嫩的肉片放到煮開的湯料中稍稍一燙即放到口中，加熱時間過短不能殺死寄生在肉片中的弓形蟲，若準媽媽這樣吃火鍋，很容易造成弓形蟲感染。因此，冬季準媽媽吃火鍋時一定要將肉片煮透。平日吃肉食時也要注意將肉品徹底做熟后再食用。