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兒童更高補(bǔ)鈣食譜六,讓孩子健康的長高

2016/10/24 13:42


 
豆干肉絲

增高補(bǔ)鈣食譜二:肉絲豆干


材料:

豆腐干6塊,瘦肉絲100克,高湯、植物油、韭菜、海米、姜末、蔥末、料酒、淀粉、味精、香油、食鹽、白砂糖各適量。

做法:

1、豆腐干洗凈后切成絲,用開水燙一些下,瀝去水分待用;海米用開水泡發(fā);韭菜切成3厘米長的段;瘦肉絲加料酒、食鹽、淀粉拌勻。

2、鍋內(nèi)倒入植物油燒至五成熱,下入瘦肉絲炒熟出鍋。

3、鍋留底油,將姜末、蔥末下鍋炒出香味,加入高湯、豆腐干絲、韭菜段、肉絲、海米炒勻,調(diào)入食鹽、白砂糖、味精炒勻,淋上香油即可。

營養(yǎng):

豆腐干含有豐富蛋白質(zhì),而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養(yǎng)價(jià)值較高。豆腐含有多種礦物質(zhì),可補(bǔ)充鈣質(zhì),防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進(jìn)骨骼發(fā)育。

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