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兒童更高補(bǔ)鈣食譜六,讓孩子健康的長(zhǎng)高

2016/10/24 13:42

增高補(bǔ)鈣食譜五:五彩豆腐

材料:

豆腐250克,雞蛋3個(gè),西紅柿50克,鮮香菇50套色,青豆30克,植物油50毫升,食鹽、味精各適量。

做法:

1、將豆腐切成丁狀,用開水汆一下,撈出控干水分,青豆用開水焯透,撈出。

2、西紅柿洗凈切?。货r香菇切?。浑u蛋打散,加食鹽、鮮香菇丁、西紅柿丁、青豆拌勻。

3、炒鍋內(nèi)倒入植物燒熱,倒入拌好的雞蛋、豆腐丁,再調(diào)入少許食鹽、味精,用旺火炒勻即可出鍋。

營(yíng)養(yǎng):

豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富,與蛋類、肉類、魚肉等食物或豐富的蔬菜搭配給孩子吃,可大大提高豆腐蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)利用率。

增高補(bǔ)鈣食譜六:豆腐腦素三鮮

材料:

豆腐腦200克,西紅柿、香菇各100克,水發(fā)木耳30克,香菜15克,食鹽30克,胡椒粉2克,濕淀粉30克,植物油適量。

做法:

1、香菇用清水泡軟后去蒂,切成小片;西紅柿洗凈,用沸水汆燙后去皮切小塊;水發(fā)木耳撕成小片;香菜切碎。

2、鍋中倒入植物油燒熱,爆香香菇片,放入木耳片同炒,添入適量水燒開,再放入西紅柿塊用小火翻炒,調(diào)入食鹽、胡椒粉,用濕淀粉勾芡燒開。

3、將豆腐腦放入鍋內(nèi),煮開后熄火,盛入碗內(nèi),撒入香菜末即可。

營(yíng)養(yǎng):

豆腐腦有降低血脂,保護(hù)血管細(xì)胞,預(yù)防心血管疾病的作用。


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