2016/11/9 16:26

什么是牛初乳

顧名思義，就是牛媽媽生完牛寶寶后三天內(nèi)的乳汁。牛初乳因富含普通牛奶咩有的免疫因子和生長(zhǎng)因子，而較受到關(guān)注的能提高機(jī)體免疫力的一種食品。

牛初乳真的能提高免疫力？

人類母乳中的初乳對(duì)提高寶寶的免疫力具有非常重要的作用，我們也一直提倡初乳一定要給寶寶吃。這是因?yàn)槌跞橹泻胸S富的嬰兒急需的分泌型免疫球蛋白A（sIgA），能使剛出生的寶寶獲得被動(dòng)免疫，降低感染性疾病的發(fā)生。
那么牛初乳是否和人類初乳具有一樣的功效呢？?jī)和癄I(yíng)養(yǎng)師劉長(zhǎng)偉表示，不同動(dòng)物的乳汁，都是為各自后代提供營(yíng)養(yǎng)和保護(hù)屏障的，牛如乳中的免疫球蛋白主要為IgG，而非分泌型sIgA，和人類初乳是不一樣的。研究還發(fā)現(xiàn)，牛初乳中所含的構(gòu)建人體免疫功能的不飽和脂肪酸、鐵、鋅等也較少。因此，牛初乳并不能完全滿足人體構(gòu)建免疫系統(tǒng)的需要。

劉長(zhǎng)偉介紹說，吃牛初乳屬于被動(dòng)免疫，其特點(diǎn)是見效快，不需經(jīng)過潛伏期，一經(jīng)攝入可立即可獲得免疫力，但維持的時(shí)間較短。母體通過胎盤或乳汁傳給胎兒抗體，使胎兒獲得一定的免疫力就屬于被動(dòng)免疫。牛初乳也是一樣，孩子吃牛初乳可補(bǔ)充一些免疫球蛋白，可以抵抗病菌感染，但因?yàn)槭潜粍?dòng)免疫，所以很快就消失殆盡。因此，想要單純靠牛初乳來提高寶寶抵抗力效果是非常有限的。

提高寶寶抵抗力需要營(yíng)養(yǎng)均衡

如何才能提高孩子的免疫力？對(duì)于不完全依賴奶類喂養(yǎng)的兒童，應(yīng)該通過科學(xué)飲食、合理營(yíng)養(yǎng)，加上合理的體育鍛煉、免疫接種等綜合措施，來保持良好的抵抗力。對(duì)于完全依靠配方奶喂養(yǎng)的嬰兒，衛(wèi)生部已經(jīng)明確指出，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳。因此，我們應(yīng)該理性對(duì)待牛初乳的宣傳廣告，不能盲目依賴牛初乳或某種食品。