2016/12/1 17:25
五、蓮藕
藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì),營養(yǎng)豐富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良藥,能夠健脾益胃,潤躁養(yǎng)陰,行血化淤,清熱生乳。
產(chǎn)婦多吃蓮藕,能及早清除腹內(nèi)積存的淤血,增進食欲,幫助消化,促使乳汁分泌,有助于對新生兒的喂養(yǎng)。
推薦食譜:姜拌脆藕
食譜原料:鮮藕250克、精鹽、醬油、食醋、味精、香油、大姜各適量。
制作方法:
1、將鮮藕洗凈,去皮,切成薄片,再用清水洗一下,沖洗藕眼中的泥。
2、把大姜洗凈,去皮,切成細末。
3、鍋中倒入水,用旺火燒沸,投入藕片氽一下,迅速撈出,放入涼開水中浸涼后,撈出,控凈水,撒上姜末。
4、將精鹽、醬油、醋、味精、香油倒在一起,調(diào)和成汁,澆在藕片上,調(diào)拌均勻,盛入盤中即可。