2019/5/31 17:24
四、補(bǔ)鋅食譜
1、蛋羹
適用年齡:6個(gè)月以上寶貝。
原料:豬里脊肉適量、雞蛋1個(gè)
做法:
①豬里脊肉(1寸見(jiàn)方),剁成泥,1個(gè)雞蛋打入碗中。
②加入和雞蛋液一樣多的涼白開(kāi)水,加入肉泥,放一點(diǎn)點(diǎn)鹽,一個(gè)方向攪勻,然后上鍋蒸15分鐘。
③出鍋后,淋上一點(diǎn)香油、撒上些香菜點(diǎn)綴。
營(yíng)養(yǎng)提示:雞蛋中不僅蛋白質(zhì)豐富,其蛋黃中的鋅含量也較高,加上瘦肉泥,味道鮮美,非常適合嬰兒補(bǔ)鋅。
2、肝泥
適用年齡:10個(gè)月以上寶貝。
原料:雞肝適量或豬肝1塊
做法:
①將肝放入鍋中,倒上水沒(méi)過(guò)肝。
②放花椒、鹽,煮至熟。
③每次給寶寶吃時(shí)切下一小塊,切成碎末,放入白粥或米飯中吃。
營(yíng)養(yǎng)提示:鮮香美味,補(bǔ)鐵補(bǔ)鋅,提高寶寶免疫力,注意適量食用。
3、牡蠣湯
適用年齡:1-2歲幼兒。
原料:鮮牡蠣肉60克、紫菜、蔥、姜,調(diào)料適量
做法:
①牡蠣最好能放入清水中2個(gè)小時(shí)以上,以便其吐出殘留泥沙。
②鮮牡蠣肉洗凈,切小片。
③紫菜清洗放入大碗中,加清湯、牡蠣肉片、蔥花、細(xì)姜絲,放入蒸鍋蒸30分鐘。
④取出加入精鹽、胡椒粉、紹酒調(diào)勻。
營(yíng)養(yǎng)提示:牡蠣是含鋅量最高的食物,且還含有多種人體需要的元素能起到保護(hù)肝臟的作用,牡蠣還能促進(jìn)生長(zhǎng)或發(fā)育,適合幼兒補(bǔ)鋅。
擴(kuò)展閱讀:雞蛋羹的做法精選
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