2012/2/7 12:50

遠(yuǎn)離農(nóng)藥"毒"蔬菜教你如何挑選"放心菜"

導(dǎo)語(yǔ)：2011年即將拉下帷幕，日常食品的安全問(wèn)題卻依然猖狂?；叵胍幌?011年的毒蔬菜事件，你是否依然感到驚魂？是否為自己的福大命大感到慶幸？面對(duì)有毒蔬菜的時(shí)候，你是愿意選擇接受還是煉就火眼金睛識(shí)別它們呢？趕緊認(rèn)真看完全文吧。

蔬菜是我們餐桌上必不可少的食物，市場(chǎng)上各種各樣的蔬菜我們要如何選購(gòu)呢？經(jīng)過(guò)近年來(lái)頻繁發(fā)生的“毒”菜事件洗禮，如今的人們對(duì)于蔬菜的要求已經(jīng)轉(zhuǎn)變成沒(méi)有化學(xué)污染就可以，有蟲(chóng)沒(méi)關(guān)系的窘迫地步。

“避孕黃瓜”、“毒豆芽”、“毒韭菜”等蔬菜規(guī)?；庸け尘跋碌男∽鞣灰琅f猖狂。我們只有了解了毒蔬菜究竟是怎樣的，才能主動(dòng)地有選擇的進(jìn)行蔬菜消費(fèi)，以減少污染對(duì)人體的危害……

如何挑選西紅柿？

西紅柿應(yīng)當(dāng)挑選個(gè)兒不要太大的，感覺(jué)重量重的，果肉實(shí)的，籽兒紫紅的，把兒結(jié)處有麻紋銹斑者為好。千萬(wàn)不要買(mǎi)蒂紅紅的那種，因?yàn)檫@種西紅柿幾乎100%含有催紅劑。

那些個(gè)兒大的西紅柿看著好看，紅紅的、中間空空的、籽兒多、芯兒綠，甚至有的西紅柿頂上還有尖兒或在大西紅柿上多長(zhǎng)一個(gè)小西紅柿……這些西紅柿都是上有膨大劑、催紅素的。長(zhǎng)期吃這樣的西紅柿對(duì)身體肯定不好。

如何挑選蔥花？

從市場(chǎng)剛買(mǎi)回來(lái)的蔥大多吃起來(lái)從香味不濃，我們?cè)谇惺[時(shí)也不刺眼了。蔥不香無(wú)味，不刺眼吃起來(lái)像柴，這就有問(wèn)題了，那是農(nóng)藥化肥作怪的結(jié)果。

蔥受到污染人吃了不但味道不好，而且還對(duì)健康不利。綠色干凈的小蔥拌豆腐沒(méi)了，帶來(lái)的是毒害。在市場(chǎng)上挑到不污染的蔥很難。買(mǎi)蔥時(shí)應(yīng)注意兩點(diǎn)：一是看從品種，相對(duì)挑個(gè)兒適中的，聞聞蔥葉，蔥味兒濃的可買(mǎi)。不要挑個(gè)頭太大的蔥。

如何挑選韭菜？

韭菜正常的成熟期約20天，一般說(shuō)韭菜“七葉開(kāi)鐮”，也就是說(shuō)韭菜長(zhǎng)有七個(gè)葉子就成熟了。而現(xiàn)在韭菜個(gè)大、肉厚、色好，三、四個(gè)葉就上市了，成熟期只有五天左右。

現(xiàn)在的韭菜毒性最大，在蔬菜類里名列前茅，食用時(shí)一定要小心。選擇韭菜時(shí)，不要買(mǎi)葉寬、葉少的。最好買(mǎi)那些個(gè)兒小的、紫根的、葉兒多的、葉兒窄的、韭菜味兒濃的，這樣的韭菜含農(nóng)藥殘留物相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)少一些。