2012/2/7 12:24

 眼睛能否“進補”？也許不少人會付之一笑，其實這是一個嚴肅的科學話題。

城市高中生五成近視

到過鄉(xiāng)村的人都知道，農村里的孩子很少有人佩戴眼鏡，而目前我國城市學生的近視眼發(fā)病率高得驚人，如據衛(wèi)生部統(tǒng)計，沿海省市部分大中城市高中生的近視眼發(fā)病率高達50％。

那么為何同樣是學生，農村近視率遠遠低于城市？以前醫(yī)學界有人認為：由于農村視野遠比城市開闊，農村學生經常望遠，故其視力自然優(yōu)于城市學生。但這一說法令人感到無說服力。

城市孩子葉黃素攝入少

近幾年來，西方營養(yǎng)學家經深入研究終于揭開了這一謎底。原來近視的部分發(fā)生與一種名為“葉黃素”的營養(yǎng)物質攝入過少大有關系。

葉黃素屬于“類胡蘿卜素”，它在新鮮綠色蔬菜和柑桔類水果中含量較高。據科學家研究，葉黃素對視網膜中的“黃斑”有重要保護作用，如缺乏葉黃素則容易引起黃斑退化與視力模糊。

多吃柑桔防視力退化

農村孩子由于每天吃從地里直接采來的綠色蔬菜，故葉黃素攝入量十分充分。而城市孩子通常吃高蛋白、高營養(yǎng)食物，很少吃新鮮綠色蔬菜，故葉黃素攝入量相應要比農村孩子少得多。這就是造成城鄉(xiāng)兒童視力巨大差異的主要原因。

有鑒于此，營養(yǎng)學家建議：每天應多吃柑桔類水果，防止視力退化。