2012/2/7 12:40
8、枸杞
在所有的水果中,枸杞的抗氧化能力指數(shù)是最高的。而且研究發(fā)現(xiàn),枸杞中的糖分可以降低胰島素抵制,從而防止糖尿病。
9、梅干
梅干含有大量新綠原酸(neochlorogenic )和綠原酸(Chlorogenic acid),這是兩種可以抵抗自由基的化學(xué)物。這些自由者可以引起細(xì)胞的機(jī)構(gòu)損壞,從而導(dǎo)致癌癥。
10、黃瓜籽
黃瓜富含維生素C是盡人皆知的事,然而黃瓜還有一些鮮為人知的"秘密"。其實(shí),每100克新鮮黃瓜中的維生素C含量,由高至低的順序?yàn)槠?、籽、混合、肉,分別為19.79毫克,15.40毫克、13.17毫克和6.54毫克。而黃瓜經(jīng)過烹飪以后,四種樣品中的維生素C含量都有所減少,其由高至低的排列順序?yàn)樽选⑵?、混合物、肉,其中籽最高?3.20毫克/100克),而肉質(zhì)部最低(僅為1.79毫克/100克),這里我們可以看到,其實(shí)黃瓜中維生素 C含量最高的部分卻是新鮮的黃籽。
除了富含維生素C,黃瓜籽還對缺鈣引起的腰酸背痛、手腳麻木、抽筋、骨質(zhì)疏松、骨折、骨裂等疾病和癥狀都有很好的食療和恢復(fù)作用。