2014/1/9 13:52

導(dǎo)語：冬季煲湯時(shí)放幾塊陳皮，不僅味道好，還能起到緩解胃部不適、治療咳嗽痰多的作用。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為陳皮味辛苦、性溫，具有溫胃散寒、理氣健脾的功效，適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。

現(xiàn)代研究表明，陳皮中含有大量揮發(fā)油、橙皮甙等成分，它所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用。煲湯時(shí)放入10克左右的陳皮即可。

陳皮偏于溫燥，有干咳無痰、口干舌燥等癥狀的陰虛體質(zhì)者不宜多食。也不可以用鮮橘皮來代替陳皮。